Ko astronauti ēd kosmosā?

Kā tiek gatavoti ēdieni un dzērieni garajam ceļojumam kosmosā? Kā astronauti ēd un dzer?

Mūsdienās astronauti ēd daudzveidīgu uzturu, kas ir līdzīgs tam, ko mēs ēdam uz Zemes. Starptautiskās kosmosa stacijas (SKS) ēdienkartē ir vairāk nekā simts vienumu - no dārzeņiem un augļiem līdz iepriekš sagatavotām maltītēm un desertiem. Ir pieejamas pat tādas garšvielas kā kečups un sinepes. Ir trīs ēdienreizes dienā, kā arī uzkodas, kuras var ēst jebkurā laikā, nodrošinot, ka astronauti katru dienu saņem vismaz 2500 kalorijas.

Kosmosā nogādātos ēdienus iepriekš plāno misijas komanda, un tos no ēdienkartes bieži izvēlas paši astronauti. Lai astronauti varētu ilgstoši uzturēties kosmosā, zinātnieki ir izgudrojuši unikālus veidus, kā iepakot un pagatavot produktus un ēdienus. Plānojot, kuri ēdieni tiks nosūtīti, zinātnieki un Mission Control izvēlas sastāvdaļas, kas ir vieglas, barojošas un viegli ēdamas, vienlaikus saglabājot garšas.

Ēšana kosmosā

Ēšanai kosmosā un zemas gravitācijas apstākļos ir daudz izaicinājumu — ne tikai galvenā problēma, kas saistīta ar pārtikas nonākšanu no iepakojuma astronauta mutē. Ir daudz veselības apsvērumu. Ilgstoši atrodoties kosmosā, muskuļu masa un kaulu blīvums var samazināties līdz pat divdesmit procentiem. Šis zaudējums var netraucēt astronautiem, kamēr tie atrodas orbītā, taču viņu novājinātie kauli var izrādīties trausli, kad tie atgriežas uz Zemes, palielinot lūzumu risku. Tāpēc vingrošana un ar kalciju bagāti pārtikas produkti, piemēram, jogurts, ir būtiski. Tā kā šķidrumi kosmosā darbojas atšķirīgi, astronauta garšas izjūta mainās. Uz Zemes ķermeņa šķidrumi parasti nosēžas uz mūsu pēdām. Samazinātas gravitācijas apstākļos šie šķidrumi brīvi pārvietojas mūsu ķermeņos, radot līdzīgu sajūtu kā saaukstēšanās galvai vai aizsprostotas deguna blakusdobumus un atstājot daudzus ēdienus nejūtīgus. Lai atjaunotu savas garšas kārpiņas, daudzi astronauti dod priekšroku pikantiem un karstiem ēdieniem, piemēram, pipariem un pikantiem aromātiem, piemēram, mārrutkiem vai vasabi.

Sandra Magnusa un Jurijs Lončakovs ar pārtikas uzglabāšanas traukiem Zvezda Servisa modulī. Attēla kredīts: NASA



es nozīmē angļu valodā

Pirmā cepšana kosmosā

2019. gada decembrī kosmosā tika cepti pirmie cepumi. Cepumu mīklu nodrošināja DoubleTree by Hilton, un tā tika cepta uz Starptautiskās kosmosa stacijas, cepeškrāsnī ievietojot divas stundas.

Šogad Ziemassvētku vecītim gatavojām kosmosa cepumus un pienu. Priecīgus svētkus no plkst @Space_station ! pic.twitter.com/sZS4KdPmhj

kurš uzbūvēja Habla teleskopu
— Christina H Koch (@Astro_Christina) 2019. gada 26. decembris

Kā astronauti ēd kosmosā?

Ēdienus un dzērienus iepako, izmantojot līdzīgas metodes, kādas tiek izmantotas citos tālos ceļojumos, īpaši militārajos braucienos. Galvenokārt tiek izmantoti rāvējslēdzēja maisiņi, retortes maisiņi un kannas, pateicoties to vieglajam svaram, kompaktajam izmēram un hermētiskajam blīvējumam, kas novērš bojāšanos un izšļakstīšanos. Ēdienu gatavo, izmantojot mikroviļņu krāsnis un konvekcijas krāsnis. Ūdens stacijās ūdens pistole atjauno dehidrētas maltītes un piepilda ūdens maisus. Kad astronauts izvēlas maltīti, viņš skenē svītrkodu, kas atrodas maltītes iepakojuma aizmugurē. Tas ļauj viņu misijas komandai sekot līdzi tam, ko viņi ēd. Uz ISS klāja ēdamistaba ar galdiem un krēsliem, kas piestiprināti pie grīdas, ļauj normalizēt ēdināšanas pieredzi. Astronauti piesprādzējas krēslos ar augšstilbu un pēdu balstiem un ēd no magnetizētām paplātēm, izmantojot dakšiņas, nažus un karoti. Pretmikrobu materiāli apklāj telpas sienas, novēršot baktēriju izplatīšanos.

Kādus ēdienus ēd kosmosā?

Vēsturiski kosmosa pārtika galvenokārt tika dehidrēta vai nodrošināta pastās un ēst no tūbiņām. Tā kā zinātne un tehnoloģijas ir nodrošinājušas mūs ar jauniem pārtikas pārstrādes veidiem, iepakošanu un sastāvdaļām, pārtikas produkti ir arī uzlabojušies, lai tagad atgādinātu daudzus ēdienus, kas mums ir uz Zemes. Plānojot, kādus pārtikas produktus nosūtīt kosmosā, tie tiek iedalīti šādās grupās: Svaigi pārtikas produkti — produkti ar divu dienu derīguma termiņu, piemēram, augļi un dārzeņi tiek atdzesēti kosmosa kuģī un ātri patērēti, lai izvairītos no bojāšanās. Tā kā vitamīnus un uzturvielas parasti var nodrošināt ar citiem līdzekļiem, šī produkcija tiek nosūtīta, lai uzturētu augstu morāli. Apstarotā pārtika – gaļas un piena produkti pirms iepakošanas ir pakļauti jonizējošajam starojumam. Tas palielina priekšmetu glabāšanas laiku un samazina risku, kas saistīts ar mikrobiālo piesārņojumu. Vidējs mitrums – šie pārtikas produkti satur nelielu ūdens daudzumu (pietiekami zemu, lai ierobežotu mikrobu augšanu) un bieži vien ir mīksta tekstūra. Šo priekšmetu izveidē tiek izmantoti tādi procesi kā sālīšana vai žāvēšana saulē, un tiem nav nepieciešama turpmāka sagatavošana. Dabiskas formas pārtika – tādi ēdieni kā rieksti, cepumi un šokolādes tāfelītes ir vienkārši iepakoti un gatavi lietošanai. Rehidratējami ēdieni un dzērieni – ilgu laiku šī bija standarta metode, kā pagatavot ēdienu kosmosā. Ūdens izņemšana no ēdiena vai dzēriena apgrūtina baktēriju vairošanos un ievērojami pagarina produkta glabāšanas laiku un samazina bojāšanās iespēju. Šajos produktos ūdens tiek atgriezts tajos, kad astronauti ir gatavi ēst. Termostabilizēta - termiskā apstrāde tiek izmantota, lai pagatavotu daudzas 'gatavās maltītes'. Šajā procesā baktērijas tiek iznīcinātas, izmantojot siltumu un pēc tam ātri noslēdzot produktu hermētiskā iepakojumā.

Kādus ēdienus ēd SKS?

Ik pēc diviem mēnešiem automatizēts kosmosa kuģis, piemēram, Eiropas Kosmosa aģentūras 'Automated Transfer Vehicle' vai Krievijas 'Progress' kosmosa kuģis, pieslēdzas SKS, kas piekrauts ar svaigiem augļiem, ūdeni un fasētām maltītēm. Lai veidotu sadraudzību starp dažādām tautībām uz SKS, astronauti izvēlas no plašās savas valsts ēdienu ēdienkartes, ko dala ar saviem komandas biedriem. Piemēram, Japānas Aviācijas un kosmosa izpētes aģentūra (JAXA) ir izgudrojusi rehidratējamas nūdeles, bet Ķīna radījusi īpaši apstrādātu Kung Pao vistu. 2014. gadā Itālijas Kosmosa aģentūra (ASI) radīja ISSpresso – kafijas automātu, kas īpaši izstrādāts kosmosa un zemas gravitācijas apstākļiem. Pirmo espresso kafiju kosmosā izdzēra astronaute Samanta Kristoforeti 2015. gada 3. maijā.

Pirmais ēdiens, ko kosmosā ēda astronauti

1961. gadā Jurijs Gagarins kļuva par pirmo cilvēku kosmosā un pirmo cilvēku, kurš kosmosā ēd. Uz klāja Vostok 1 1961. gada 12. aprīlī Gagarins ēda liellopa gaļu un aknu pastu no alumīnija tūbiņas, iespiežot to savā mutē. Desertā bija šokolādes mērce, ēdot ēdienu ar tādu pašu metodi.

Kā astronauti dzer kosmosā?

Tā kā ūdens mikrogravitācijā peldētu prom no tvertnes, dzerot šķidrumus kosmosā, astronautiem ir jāsūkt šķidrums no maisa caur salmiņu. Šos maisiņus var uzpildīt ūdens stacijās, izmantojot zema spiediena šļūteni.

Ko astronauti dzer kosmosā?

Kosmosā astronauti galvenokārt dzer ūdeni, taču ir pieejami arī aromatizēti dzērieni. Liofilizēti dzērienu maisījumi, piemēram, kafija vai tēja, limonāde un apelsīnu sula, tiek nodrošināti vakuuma maisiņos. Pēc tam astronauti caur spiediena šļūteni pievieno ūdeni dzēriena maisiņam un iesūc dzērienu caur salmiņu.

Vai astronauti var dzert alkoholu kosmosā?

Edvīns 'Buzs' Oldrins joprojām ir vienīgais astronauts, kurš lieto alkoholu kosmosā un vēl jo vairāk uz Mēness. Kad Apollo 11 Mēness modulis atradās uz Mēness virsmas un pirms Ārmstrongs un Oldrins nolaidās, viņš pabeidza Svēto Komūniju. Uzziniet vairāk par Apollo 11 apkalpi NASA ir aizliegusi lietot alkoholu jebkurā kosmosa misijā. Tas ir tāpēc, ka kosmosa kuģa apkalpes astronautiem ir ļoti svarīgi būt modriem un spējīgiem ātri reaģēt uz jebkuru neparedzētu situāciju.

Apkalpes locekļi ēd kambīzē Starptautiskās kosmosa stacijas Unity mezglā. Attēla kredīts: NASA

Kā ir mainījies ēdiens, ko ēd astronauti?

Kosmosa pārtika ir nogājusi garu ceļu kopš Jurija Gargarina pastas tūbiņās. Mūsdienās astronauti var izvēlēties dažādus ēdienus un dzērienus. ISS pārtika tiek piegādāta atdzesēta vai dehidrēta reizi 90 dienās, ko var pagatavot mikroviļņu krāsnīs vai konvekcijas krāsnīs. Dažādas valstis, kas atrodas uz ISS, piedāvā savus tradicionālos ēdienus un uzkodas, palīdzot apkalpei dalīties savās kultūrās, vienlaikus izbaudot mājas garšu.

Kā astronauti atbrīvojas no atkritumiem?

Zemas gravitācijas apstākļos baktērijas var ātri izplatīties, tāpēc tīrība ir kritisks faktors, apsverot kosmosa ceļojumus. Pēc ēšanas astronauti savas pārtikas pakas un atkritumus izmet miskastē zem atspoles grīdas. Viņi tīra galda piederumus un paplātes ar mitrām salvetēm. Bez septiskās tvertnes vai kanalizācijas sistēmas arī dušas un tualetes atkritumiem ir kaut kur jādodas. Zemas gravitācijas vides dēļ kuģa tualetēs skalošanai izmanto gaisu, nevis ūdeni. Gaiss tualetē tiek filtrēts, lai noņemtu baktērijas un smakas, un pēc tam tiek atgriezts dzīvojamā kajītē. Cietie atkritumi tiek glabāti uz kuģa līdz atspole nolaižas, un šķidrie atkritumi tiek izsūtīti kosmosā. Apmeklējiet Gada astronomijas fotogrāfu Uzziniet vairāk Veikals Griničas Karaliskā observatorija izgaismo astronomijas ceļvežu komplektu pa 2 no £18.00 Īpaša cena. Ietaupiet 1,98 £, iegādājoties divus pieejamus astronomijas nosaukumus no jaunās Royal Observatory Greenwich Illuminates sērijas ceļvežiem... Pērc tagad Veikals Planisphere & 2022 Guide to the Night Sky grāmatu komplekts £18.00 Ideāli pavadoņi nakts zvaigžņu vērošanai. Pieejama par īpašo cenu £18.00, pērkot kopā. Planisphere ir ērti lietojams praktisks rīks, kas palīdz ikvienam astronomam noteikt zvaigznājus un zvaigznes katrai gada dienai... Pērc tagad Veikals Sky-Watcher Skyhawk-114 teleskops £179.00 Ideāls izvēles teleskops iesācējiem līdz vidēji pieredzējušiem astronomiem, kuri vēlas paplašināt savu debesu vērošanas pieredzi... Pērc tagad